Cookies all’orzo
ottobre 20, 2014Ricetta di
Chiara Rizzo
Ingredienti:
150 g di enkir
80 g di zucchero di canna
120 g di margarina o burro
1/2 bustina di lievito per dolci bio
1 uovo
2 cucchiaini di orzo solubile
50 g di gocce di cioccolato
Preparazione:
in una ciotola setacciare la farina, lo zucchero, l’orzo ed il lievito, miscelare bene ed aggiungere la margarina, l’uovo e le gocce di cioccolato. Mescolare con una spatola fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Creare delle palline con l’impasto, aiutandosi con un cucchiaio, ed appoggiarle su una teglia rivestita di carta forno. Infornare a 180 °C, con forno preriscaldato, per una ventina di minuti circa. Lasciar raffreddare.