enkir

Ricetta di
Chiara Rizzo

chiara.univ@yahoo.it

Ingredienti:
150 g di enkir
80 g di zucchero di canna
120 g di margarina o burro
1/2 bustina di lievito per dolci bio
1 uovo
2 cucchiaini di orzo solubile
50 g di gocce di cioccolato

Preparazione:
in una ciotola setacciare la farina, lo zucchero, l’orzo ed il lievito, miscelare bene ed aggiungere la margarina, l’uovo e le gocce di cioccolato. Mescolare con una spatola fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Creare delle palline con l’impasto, aiutandosi con un cucchiaio, ed appoggiarle su una teglia rivestita di carta forno. Infornare a 180 °C, con forno preriscaldato, per una ventina di minuti circa. Lasciar raffreddare.