L'ENKIR E'

il più antico cereale del mondo

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una selezione di

triticum monococcum

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BIODIVERSITA'

LA NOSTRA MIGLIORE ALLEATA

In natura esistono differenti "famiglie" del cereale triticum monococcum nate spontanee e l'enkir è una nostra selezione di alcune di queste: una "popolazione di semi" che negl ultimi due decenni si è adattata naturalmente al nostro territorio mantenendo la propria biodiversità. Perchè crediamo che nella diversità si possa trovare un prodotto autentico e migliore.

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